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　　冬至过了，快过年了。交九后的这段时间天冷，东西不易坏，正是罐肠的好时节。

　　动了心思，就想马上去做，可手头实在没有可用的工具。

　　想起我小时候家里罐肠，最早是爸妈用啤酒瓶罐的。就是把瓶子从中间稍后的位置用东西切去，破口处打磨光滑。只是罐的时候全人工，要两人配合。一人捋肠衣，一人用筷子往里面倒切好的肉。但不管怎么着，这是个办法。于是，也想找个瓶子打磨打磨。这活想安排给老公，人家说，费劲，不干。

　　那我罐了你别吃！

　　吃吗，还是可以吃的，帮你尝尝手艺。

　　打归打，不帮忙也得干。可咋办呢？起了意，很想罐，这活儿干不了，心里就痒的慌。

　　又想起小时候家里有过手摇绞肉机，好像被爸爸改造了，加了东西，可以很方便的罐肠。只可惜，这个绞肉机多年前就被表姐拿走了，东西有没有还是个事。

　　咋办呢？如果能买到绞肉机，请老爸帮忙也行啊。

　　只是，二十多年过去了，不知道这种老式的手摇绞肉机还有没有卖的。去土产看看吧。

　　抱着试试看的态度去了土产。

　　第一家，“老板，有老式手动绞肉机没？”“没有。”

　　第二家，站门口看了看，不像有的样儿，不问了。其实是心里觉得希望不大，已经没啥想法了。

　　第三家，“老板，有老式手动绞肉机没？”

　　“有啊。”

　　“啥样的，能看看不？”

　　“等着，我去后面仓库拿。刚卖了个。”

　　心里暗自窃喜：这老掉牙的东西现在还有呀，太好了，让老爸加工一下就可以罐肠了。

　　东西拿出来了，一看，我小时候就见过，没变模样儿。

　　“我要了。”

　　“你买了绞肉？”

　　“罐肠。让我老爹加工加工，就能罐肠了。”

　　“人家买绞肉机还有买这个东西的，说是罐肠用。不过得单买。”说着话，老板娘拿出了一个白色的塑料长嘴漏斗。

　　哈哈，省了老爸的事儿，一并拿下。

　　家什有了，开始忙活起来。

　　去同仁堂买了五香面。回家洗机器、切肉、查配方、拌料、装机器、开罐。刷刷刷，一个小时，十斤肉全部搞定。

　　意犹未尽，第二天，又打发老公去买肉，要继续。老公问“弄这么多干嘛？”

　　“七大姑八大姨的分分呗。”

　　其实，每到了年节，包这弄那的，不只是为了吃，感觉更多的是在温习过去那些温暖，愉悦了我们年少时候的画面和情节。

　　说起香肠，除了印象里的被改造的绞肉机，还有一段吃肠的故事。
 

　　那时候我上初中。某天早上，妈妈临出门的时候嘱咐哥哥：“今天中午就嫩两个在家，涛，馏馏馒头和灶台上那碗肠和嫩妹妹吃昂”。

　　当时的我在干什么不记得了，只隐约听见妈说中午饭是馒头和香肠。哥答应下了。妈走后不久，他也要出门，走前告诉我：“中午自己吃昂”。

　　中午了，饿了。也没有开火馏，拿起馒头，掰了块肠，看着书，就吃。挺香，手里还有馒头，再来块儿肠吧。一会儿就消灭了一根。

　　晚上，家人们回来了。

　　饭桌上，妈妈问：“中午你两个没吃饭？怎么盛肠的碗没动地方。”

　　我说：“吃了，我哥出去疯了，我自已吃的。”

　　妈妈问：“你吃的什么？干啃的馒头？”

　　“不是，你不是说吃馒头和肠吗，我就吃的那个。”

　　妈妈说：“你没蒸蒸？”

　　“怎么了？又不是没吃过凉馒头。”

　　妈说：“我没说馒头，我是说肠是生的，你没蒸蒸？”

　　我感觉自己的脸瞬间红了，“我不知道是生的。只听你嘱咐我哥中午吃那个……”

　　哥哥这时候也来了劲：“你没吃出来是生香肠？”

　　“没有啊，和熟的没什么两样呀，挺香的……”我扭捏着，诺诺地说……

　　妈说：“你下午肚子没难受？”

　　“没有……”

　　“傻孩子……”

　　这一晚，我成了餐前饭后的话题……

　　二十年后的2006年冬天的某个周末，兄弟姐妹们都回了爸爸家。饭桌上，哥哥突然笑起来：“我说个某人吃生香肠的故事你们听不听？”我一听急了，大声的说着不许他讲。一看我这么着急，老公和姐夫还有孩子们一起喊着要听，于是这个事在家里不再是秘密。

　　于是，每年到了吃香肠的时候，总会有人笑着嘟囔：“吃生香肠吧，生香肠多香啊。”

　　好吧，能娱乐了家人们也是好的。

　　其实，有时候我们做某件事，更多的是因为某种心结在作祟，某种情感让我们难舍……