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　　七月十五，是佛教中的盂兰盆节，也是民间传言的鬼节。是一个比较隆重的祭日，在寿光北部有一半以上的村庄过这个祭日。

　　从记事的时候起，每到七月十四这天，母亲就忙着发面烙火烧。而火烧也有几样，有纯白面的，有掺杂粮的；里面的馅也是有几种，有红糖馅的，有葱花馅的；图案也是有几种，有双鱼的，有一条大鱼的，有双喜的，有中间一团花的，至于这花是什么花，我到现在也不知道，反正我是非常喜欢那花，主要是喜欢吃那烙的有点发黄的火烧。

　　刚烙出的火烧是不让吃的，要等到傍晚敬了天地，去给祖先上了坟，回来后再吃。接下来十五这天全天吃火烧，这个盂兰盆节是祭祀鬼神超度鬼神的日子，大体好像是群鬼出动的日子是十四，所以七月十五上坟的日子不在十五，而是在十四。十五是人间的小秋，春华秋实，到了小秋，秋收的长幕也就徐徐拉开，为了孝敬祖先——新收获的粮食要让祖先先尝，也为了让祖先保佑平安收获和来年继续丰收，所以它的祭祀别具一格，别的祭祀日要做上好的菜肴，还有好的点心，但七月十五则是只用火烧，糖火烧、咸葱花火烧，各式的图案都放上几个。七月十五的火烧一定是发面的，那火烧一定得大、一定得厚实，直径将近十五公分，以喻粮仓的仓底——以前农家的粮仓是圆柱形圆锥顶。图案一定要是鱼、双鱼、大双喜、一团鲜花，寓意的是圆圆满满，以鲜花庆年年有喜年年有鱼（余）。

　　在农村一年之中除去过年的那次有四次祭祀。其中那三次主要就是女儿去给已过世的父母上坟，当然掉不下儿子，因为女儿上坟是只给生育自己的父母，儿子是肩负着给祖上三代还捎带历代。唯独七月十五，出了门的女儿，也就是结了婚的女儿，是不能去给亲生爹娘去上坟的，女儿是外葬之人，所以七月十五就是忙着在婆家祈求祖上保佑着有个好收成好年景。如此说来，好像还是有点重男轻女的意味。我认为火烧还得吃，至于女儿上不上坟只能跟着形式走，男女平等。